Fondazione Casa America presenta GENOVA PERÙ, SULLE ALI DEL GUSTO organizzato nell’ambito delle manifestazioni Genova e Perù in un abbraccio
Interventi e Relatori
Saluto di benvenuto del Presidente di Fondazione Casa America Roberto Speciale
Introduzione ai lavori
Pietro Bellantone PR de Lameladivetro e Tatiana Araoz Valverde referente peruviana de Lameladivetro
Saluti delle Autorità e di S.E. il Console Generale del Perù Luis Rodomiro Hernández Ortiz
LA CUCINA PREINCAICA NELL’ARCHEOLOGIA Luigi Piacenza ricercatore C.I.S.R.A.P. di Brescia – Centro Mallqui Ilo – Perù
Proiezione del video “OMAGGIO A GENOVA DEL POETA PERUVIANO VILLA GOMEZ” Maria Gianna Catalano regista e attrice
LA GASTRONOMIA COME PATRIMONIO STORICO NELL’IDENTITA DEI LIGURI Alessandro Casareto ricercatore e storico locale
IL CONTRIBUTO DELLA PATATA NEL PATRIMONIO GASTRONOMICO LIGURE Sergio Rossi esperto di gastronomia del Genovesato
LA CUCINA PERUVIANA Carola Osores Vargas Presidente dell’Associazione Interculturale Encuentro Entre 2 Mundos
Conclusione dei lavori
Franco Andreoni Presidente de Lameladivetro Internazionale
Al termine dell’evento saranno offerti: Pisco de Honor offerto da S.E. il Console Generale del Perù Luis Rodomiro Hernández Ortiz;
tipicità liguri della “Compagnia degli Alabardieri” di Maura Di Meo e Valerio Lonzi, in collaborazione con Pier Ugo Tammaro responsabile della sezione enogastronomica dell’Università Popolare Sestrese Moderatrice: Maura di Meo – ricercatrice enogastronomica Lameladivetro Associazione Culturale Internazionale
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